După atâtea mese îmbelșugate, ciorba de potroace îi pune pe gurmanzi imediat pe picioare, fiind și un leac pentru mahmureală. [wp_ad_camp_1] O astfel de ciorbă acrită cu moarea de varză, dreasă așa cum se cuvine cu smântână și gălbenuș se gătește, de regulă, din măruntaie de pasăre (găină, pui, gâscă, rață, curcan), adica din aripi, gâturi, spinări, inimi și pipote. O rețetă ca la mama acasă, în ceea ce urmează. Într-o oală de 4 litri de apă pusă pe foc